-Цитатник

Шьем летнюю сумочку в технике пэчворк. Мастер-класс - (0)

Предлагаю вам сшить симпатичную летнюю сумочку для бижутерии в технике пэчворк. Ниже прилагаю фот...

Купи туесок ягоды – помоги бабульке. А заодно и себе. В ягоде полно антиоксидантов и радости - (3)

Купи туесок ягоды – помоги бабульке. А заодно и себе. В ягоде полно антиоксидантов и радости. Яго...

Объемный цветок крючком- мастер класс - (1)

Объемный цветок крючком- мастер класс Подробный мастер-класс объемного цветка крючком .Шикарны...

Сумка - подстилка для отдыха. Шьем сами - (2)

Сумка - подстилка для отдыха. Шьем сами Сумка - подстилка для отдыха. Шьем сами ...

Нежный бисквитный пирог с персиками и киви - (2)

Нежный бисквитный пирог с персиками и киви Нежный и вкусный пирог. Мука, яйца, сахар и лимонн...

 -Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в yorkie_LuxMea

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 24.09.2010
Записей: 1780
Комментариев: 691
Написано: 3051



Мороженое с огоньком

Вторник, 05 Августа 2014 г. 22:00 + в цитатник
Цитата сообщения Смолька Мороженое с огоньком

 запеченое мороженое айсберг (700x466, 208Kb)

Делаю, когда хочется выпендриться.  

1) Берете огнеупорное блюдо, которое сможете потом поставить на стол. В основание - бисквит, песочный корж, крошку из печенья с маслом (как для чизкейка) - к чему душа лежит.
2) На основание, чуть отступив от края, выкладываете горкой мороженое и укрываете его одеялом из взбитых с сахаром белков 
3) белки взбиваются из расчета 2 ст.л. сахара на белок, сахар добавляется, когда белки уже взбиты до крепких пиков, чтобы взбивались быстрее можно добавить чуть-чуть соли, в посуде для взбивания не должно быть жира или воды и в белок ни в коем случае не должен попасть желток.
4)Слой белков довольно толстый. И на 3-4 мин. в хорошо разогретую духовку. Меренги схватятся корочкой. Обливаете коньяком, водкой, виски и т.д. - алкоголь по желанию, но крепкий - и поджигаете. Лучше в темноте. Все. можно подавать
 Мороженное оказывается изолированным от тепла бисквитом снизу и белками вокруг, поэтому растаять не успевает. И жира меньше, и вокруг сковороды прыгать не надо. Опять же, горит красиво...
  Мороженое с огоньком № 2 нам понадобятся следующие продукты:
  • 4 порции мороженого
  • 4 ломтика лимончика или апельсина (яблока)
  • 4 кусочка сахара
  • 4 чайные ложки рома

На металлическом подносе, в вазочках из металла или огнеупорного стекла подать мороженое, украшенное ломтиками лимончика и кусочками сахара, смоченными ромом. Кусочки сахара поджечь при подаче мороженого.

Если все сделать правильно, то получится Мороженое с огоньком , если у Вас получилось что то другое, не отчаивайтесь, повторите попытку еще раз и у Вас обязательно получится!

 

 

Серия сообщений "Танцы с десертами,напитками,мороженым,":
десерты,мороженое,сладости
Часть 1 - Кофе с чесноком
Часть 2 - Мороженое с огоньком
Часть 3 - Клубничка с перчиком
Часть 4 - Яблочный десерт с мороженым
...
Часть 23 - Пеламуши
Часть 24 - Напиток из базилика
Часть 25 - Кофейный десерт

Серия сообщений "Десерты":
Часть 1 - Дынное мороженое своими руками
Часть 2 - Бананово-карамельное лакомство, тост
Часть 3 - Сталик Ханкишиев: Страсть, как люблю пахлаву!
Часть 4 - Мороженое с огоньком
Часть 5 - Очень вкусный десерт из клубники без выпечки
Часть 6 - Летние рецепты: как сделать домашнее мороженое
...
Часть 22 - Чизкейк с варёной сгущёнкой и творогом
Часть 23 - Творожные шарики -"Солнышко"
Часть 24 - Слоеный холодный десерт и мороженое своими руками!

Метки:  



 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку