ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ - ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ!!!
 

Читать далее...

22 способа использования лимона

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ

Маленькие секреты для вкусного пирога


Когда в доме пахнет выпечкой, создается впечатление уюта и тепла. В такой дом спешат не только ваши близкие: муж и дети, но и друзья, наверное, постараются лишний раз заглянуть и отведать вашу вкусную выпечку. Вспомнилась такая поговорка: «Не красна изба петухами, а красна изба пирогами».
Кто сам занимается выпечкой из теста или делает торты знает, сколько надо знать различных премудростей, чтобы в итоге получился шедевр кулинарного искусства. Именно эти не значительные нюансы порой нас и выручают.
Сегодня будем печь пироги. Но рецептов пирогов не будет. Я поделюсь с вами секретами вкусных пирогов. У опытных хозяюшек давно все уже отлажено, а вот начинающим, возможно, эти советы и пригодятся.
Маленькие секреты для вкусного пирога...

9 способов искать информацию в Яндексе
 

9 способов искать информацию в Яндексе

1. Как найти точную фразу или форму слова

С помощью оператора " ". Заключите фразу или слово в кавычки, и Яндекс будет искать веб-страницы, где есть ровно такая фраза (форма слова).

Пример:

["я к вам пишу"]

2. Как найти цитату, в которой пропущено слово

Забыли слово в цитате? Возьмите всю цитату в кавычки, а вместо пропущенного слова поставьте звездочку *. Цитата найдется вместе с забытым словом.

Пример:

["ночь улица * аптека"]

3. Как найти любые из нескольких слов

Просто перечислите все подходящие варианты через вертикальный слеш: |. Яндекс будет искать документы с любым из этих слов.

Пример:

[ананасы | рябчики | шампанское]

[дачные участки (рублевское | киевское | минское) шоссе]

Читать далее...

ВОЛШЕБНАЯ СОДА


ВОЛШЕБНАЯ СОДА(www.mak-var.com.ua)
**Не платите за дорогой смягчитель для мяса – это та же наша сода, но в фантике красивом. Вам нужно, чтобы мясо быстро прожарилось -протушилось, да еще чтобы мягким было? Губа не дура, все хотят эдак-то. Что делаем? Натерли кусок содой и на несколько часов в холодильник. Перед готовкой я замачиваю мясо в проточной воде, удаляю остатки соды, чтобы их на дух не было. Даже старую воловину таким манером можно под телятинку молодую скосить.

***Как проверить соду на годность? Если вы погасили соду уксусом, и при этом шипучка идет вяленькая, значит, сода выдохлась. (Но не выбрасывайте вон: насыпьте на дно помойного ведра, пусть и этот остаток еще поработает на благо.) Запечатанная пачка соды живет 18 месяцев, открытая всего 6. Не ленитесь заменить на свеженькую и читайте срок годности на пачке.

***Мыть фрукты и овощи я советую в содовой воде – сода доберется туда, куда вода не способна.

Читать далее >>>

Чугунная сковорода. Что можно и нельзя.

Известно, что чугунные сковородки долго служат, эффективны, безопасны и отлично выглядят на фотографиях. Однако у многих они все равно хранятся в дальнем шкафу. Обладать - еще не значит использовать. Как именно обращаться с чугунной сковородой, и что на ней можно готовить? И, наоборот, какие блюда лучше доверить нержавеющей или антипригарной сковороде?

Главное достоинство чугунной сковороды в том, что она сильно нагревается и долго остается горячей. В отличие от более тонких сковородок, например, сделанных из алюминия, уровень нагрева в чугунной сковороде не меняется. Благодаря этому свойству чугунная сковорода идеальна для приготовления блюд, требующих поддержания высокой температуры.

что можно готовить...

Вам нужно подрумянить стейки или говядину для рагу? Мясо прекрасно покроется румяной корочкой на чугунной сковороде. Поверхность приобретет глубокий коричневый оттенок и корочку и не будет цеплять подгоревшие черные кусочки со сковороды (не путайте с великолепными и вкусными коричневыми шкварками).

Заранее нагрейте чугунную сковородку, чтобы она успела вобрать в себя жар. Тогда сковорода покажет все, на что она способна. Кстати, чугунная сковорода не боится духовки, поэтому с конфорки ее можно сразу перемещать в печку.

Читаем далее >>>

Эффективные и проверенные методики для очищения сосудов головного мозга

Очищение сосудов головного мозга очень важная процедура, которая способна значительно улучшить ваше самочувствие при ряде заболеваний, от остеохондроза шейного отдела до атеросклероза. Регулярное очищение сосудов позволит вам избавиться от тяжести в голове, исчезнут головные боли, прояснится сознание, улучшится настроение. Мы подготовили для вас 5 эффективных и проверенных рецептов очищения сосудов головного мозга.

Очищение сосудов головного мозга – уникальные методики:

Далее>>>

Взаимозаменяемые ингредиенты: чем быстро заменить недостающий продукт

Нередко бывает, что, начиная готовить то или иное блюдо, вы понимаете, что под рукой нет некоторых продуктов, указанных в рецепте. Кажется, что без похода в магазин просто не обойтись. На самом деле большинство ингредиентов можно вполне заменить другими, которые точно есть на кухонных полках.
Мы расскажем о взаимозаменяемых продуктах, которые можно использовать в одном и том же рецепте. Главное, знать необходимые пропорции и сочетания.

Разрыхлитель
Если для выпечки необходим разрыхлитель, но его нет, то можно заменить его содой и винным камнем. 1 чайную ложку разрыхлителя можно заменить ½ чайной ложки винного камня и ¼ чайной ложки пищевой соды.
Панировочные сухари
Сухари для обвалки можно без ущерба для блюда заменить смесью овсяных хлопьев и отрубей. Вы можете измельчить их с помощью кофемолки до той консистенции, которая вам кажется оптимальной для приготовления блюда.
Кефир
Один стакан кефира можно заменить на 1 стакан молока и 1 ст. ложку уксуса. Также можно взять стакан молока и столовую ложку лимонного сока или стакан натурального йогурта. Ингредиенты в такой пропорции никак не испортят ни вкуса блинов, ни маринада для мяса.
Дальше

Серия сообщений "О продуктах":

Часть 1 - Что означает Е131 и другие коды пищевых добавок?
Часть 2 - Зачем читать состав продуктов на упаковке?
...
Часть 43 - Как выбирать молоко и молочные продукты? Советы покупателю
Часть 44 - Как выбрать качественные продукты питания
Часть 45 - Взаимозаменяемые ингредиенты: чем быстро заменить недостающий продукт

30 нестандартных методов использования оливкового масла в быту.

1. Любой маникюр начинается с ванночки для рук. Добавьте оливковое масло в воду, и благодаря этому кутикула на ваших пальчиках размягчится, а кожа рук получит максимальное количество природных питательных веществ.

2. Вещества, которые содержит оливковое масло, полезны не только для вашего организма — добавьте ложечку масла в рацион вашей кошечки, и ее шерстка будет блестящей и гладкой.

3. Если смешать оливковое масло и расплавленный воск в равных пропорциях у вас получится витаминизированный домашний бальзам для губ.

Читать далее...

Полезные советы в картинках
 

10 хитростей, которые должна знать каждая хозяйка.
 

1. Пятна от апельсинов и других цитрусовых выводятся с помощью горячего молока. Для этого вскипятите молоко, налейте в емкость с таким расчетом, чтобы часть вещи с пятном можно было положить прямо туда, и оставить на двадцать минут. Затем вещь нужно постирать как обычно. 2. Чтобы избавиться от накипи в электрическом чайнике, вскипятите воду, добавив туда пакетик лимонной кислоты. Таким же образом чистят от накипи стиральные машины и утюги. Читайте далее…

 

Советы французского диетолога.



Моя сестра худеет. Периодически она «садится» на новомодные диеты, ест одни овощи, ничего не ест, ест по часам, сочетает какие- то продукты, но чаще всего в ее организме ничего не происходит. У нее замечательный характер – всегда хорошее настроение, она очень энергична, подвижна и позитивна. Поэтому , если честно, ее вес не расстраивает, просто есть мечта похудеть, но особенно ничего не меняя при этом в своей жизни.
Недавно она мне показала советы ведущего французского врача- диетолога Жана- Мишеля Коэна для тех , кто хочет похудеть. Мне эти советы показались очень интересными и я решила их написать здесь . Может быть , они еще кому-нибудь пригодятся.
1. Не торопитесь, садясь пообедать или позавтракать. Обращайте внимание на то, что вы едите. Не отвлекайтесь ни на что другое. Чтение, телевизор, работа на компьютере опасны, потому что отвлекают внимание и мешают прислушаться к организму.

2. Смакуйте каждый кусочек. Прочувствуйте его вкус. Так вы получите больше впечатлений и удовлетворения от еды.

3. Вернитесь к домашним блюдам с простыми рецептами и свежими ингредиентами. Откажитесь от полуфабрикатов и готовых блюд, которые содержат чрезмерное количество соли и насыщенных жиров.

4. Уменьшите размер порции. Когда вы слишком много накладываете на тарелку, у вас возникает чувство, будто вы должны съесть все, и таким образом часто съедаете больше.

5. В течение всего дня пейте воду

6. Радуйте себя. Позволяйте себе продукты ради удовольствия – они послужат вам спасательным кругом среди «обязательных» продуктов.

7. Измените свои привычки. Попробуйте разные способы приготовления пищи и не полагайтесь на полуфабрикаты.

8. Ешьте глазами. Красивый внешний вид блюда из рекомендуемых может сделать его гораздо приятнее для еды.

9. Домашние весы – важный инструмент похудения. Вставайте на весы раз в неделю до завтрака, после того, как сходили в туалет.Не пожалейте денег на шагомер, что бы увеличить ежедневную физическую нагрузку.

10. Награждайте себя! Каждый раз, когда вы добьетесь очередного успеха, балуйте себя чем-нибудь приятным, но не едой: новыми джинсами, кремом для лица или массажем.


Моя сестра просто в восторге от этих рекомендаций, считает их не сложными и легко выполнимыми… Посмотрим… Ведь соблюдая то, что рекомендует Жанна Коэн, все равно надо соблюдать диету…

Журнал «Домашний» 3-2014 год